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【企业头条网】河北全乐食用血制品:匠心缔造 安全健康

发表时间:2020-03-11 17:24

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通讯员国誉、鹿志倩保定讯:2018深圳国际餐饮食材博览会上,河北全乐食品有限公司生产的鸭血、猪血、羊血等全系列食用血制品备受参展者关注,并得到参展单位的一致认可和好评!据悉,河北全乐食品有限公司是全国较早、规模较大的食用血制品制造企业,专业从事食用血制品行业20多年,是一家以研发、销售为主的食用血制品企业,目前在河北、山东、江苏等地设有专业完善的生产加工厂。


在发展过程之中,河北全乐食品始终坚持“责任、学习、诚信、务实、健康、共赢”的企业理念,固守“安全”和“健康”两个根本,以优质多样的产品赢得消费者的高度信赖。“每天有1万多份食用血制品送达消费者手中,”河北全乐食品有限公司董事长曹全乐说,“每年,近5亿中国消费者享用着河北全乐营养美味的食用血制品。”

河北全乐食品自成立之初便把安全放在首位,致力于生产100%安全、100%健康的食用血制品。自望都县实施“鸟笼换鸟”政策,河北全乐食品作为优质企业落地以后,公司不断完善生产设备,加强生产管理,创新营销模式,先后通过了ISO9001质量管理体系认证,ISO22000食品安全管理体系认证和环境管理体系认证,以“生产精雕细琢、技术精益求精、团队精诚合作”的管理理念成为了全国食用血制品行业的领先者。

据曹全乐介绍,自2003年三鹿奶粉事件后,他便高度重视食品安全问题,“从那以后,我就把精力和资金都放在了产品安全上。”由于市场对食用血制品的需求量很大,许多商家以次充好、不过滤、不灭菌,引发了令人堪忧的卫生问题,很多食客也因此对食用血制品望而却步。河北全乐食品从各个环节严格控制:一是原材料安全卫生,河北全乐食用血制品所用的动禽类血液全部采集于长期合作的优质屠宰行业,实行原料血集中采集、集中检测、集中管理,确保原料安全健康。二是生产过程安全,各血站手术室实行医疗级管理,工作人员在车间上下换衣、洗手、消毒;管道制冷系统在保证原血液环境清洁同时用循环冷却的方式保证其新鲜度,然后用60目以上的滤网过滤原血液,减少杂质,并在生产过程之中进行高温灭菌。三是运输过程安全,运输车的储血罐是牛奶级清洁标准,确保人们能吃到真正绿色、健康、安全的血制品。“其实还是安全和卫生问题,生产过程中我们不添加任何防腐剂。未来发展的方向是从采血、配料、杀菌整个环节都要透明化、可监控、可溯源。”曹全乐如是说。


公司经常组织技术人员到不同地区了解当地人食用血制品的习惯,学习其他产品的技术,不断改变生产、创新技术。全乐食品自1996年成立至今的23年,创造了中国血制品行业的四个“最”:最早的生产厂家、最完善的生产标准、最高的产品销量和最齐全的产品品种。公司先后荣获“山西火锅店行业协会优质供应商”“甘肃火锅行业最佳诚信供应商”等荣誉称号。通过了解不同地区人民的消费习惯,河北全乐食品逐步提高生产技术。在通过用纯净水代替自来水提高口感的同时,还严格控制规格。曹全乐指着厂里面的设备说:“过去我们用手工填装,每盒不定量,生产效率低;现在用机械灌盒,两盒相差不超过5克,极大提高了生产效率和标准化水平。”

河北全乐食品有限公司自建厂以来,始终致力于食用血制品的研发和生产。目前,公司已经在全国建立了完整、稳定、成熟的销售网络,河北全乐食用血制品已进入各大连锁超市,覆盖了全国30多个二级城市。公司旗下有曹府记、盛长、鑫初记、盛浵、长年、红遍天等品牌,其产品包括鸭血制品、猪血制品、羊血制品等。除自有品牌业务之外,公司还为多个知名火锅品牌提供定制血制品,深受社会好评。“我们始终坚持把绿色、安全、营养的食用血制品带给消费者,始终坚守优质厂家的良心,精心制作每一块血产品。”曹全乐信心坚定。

随着我国对食品安全的要求越来越高,市场竞争力的不断增强,河北全乐食品有限公司制定了适应企业生产经营的发展战略,并逐步探索出完善成熟的销售模式。对于未来的发展,河北全乐食品会向多元化、多品牌化方向发展,实施产品升级的同时,开发消费者喜欢、产销对路的食用血制品,突破现有的食用血制品产业格局,开发潜力巨大的国际市场,迎接新时代的挑战。


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