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【企业头条网】河北全乐食品“为重庆火锅打call”

发表时间:2020-04-01 00:27

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20191028日闭幕的第十一届中国(重庆)火锅美食文化节为广大食客带来了一场火红的火锅美食饕餮盛宴。被誉为“食用血制品大王”的河北全乐食品有限公司董事长曹全乐携新品来山城举办曹府记“蒸鸭血”上市发布会,为麻辣鲜香的重庆火锅节再添舌尖上的鲜嫩和爽口。

鸭血因其爽滑的口感及丰富的营养,成为了重庆火锅中常备的佳肴美食,它具有补血和清热解毒作用,以“小身板”占领“大市场”,是人们餐桌上的“食宠”。

近年来,河北全乐食品致力于打造“绿色”“健康”“安全”的食用血制品。据悉,公司的食用血制品原料取自国内大型供货商,不添加任何防腐剂、香精及色素,从源头上就做到严格管理,保障了产品的安全健康。“产品全部由日本引进的食品生产设备生产,生产车间达到药品级安全标准,产品在生产中全程高温消毒,密闭杀菌,做到了不直接接触外界空气,隔离生产。”河北全乐食品销售总监刘尧在发布会上说,公司的产品生产从采血到配料到杀菌全流程透明化、可视化、全程监控、追本溯源。同时,曹府记新品“蒸鸭血”采用“蒸”的制造工艺以及锁鲜技术,高程度上保留了鸭血本身香味及口感的同时结合冷链保存,确保产品新鲜。

据刘尧介绍,蒸鸭血将鸭血进行六遍以上的过滤,应用锁鲜技术蒸煮出成品,再进行分装,比市场中流通的盒装鸭血更干净、更卫生。“值得一提的是,为保证上佳口感,全乐食品火锅鸭血制造时所使用的兑血水全部采用纯净水,保证鸭血中不含任何杂质。”刘尧解释到。

河北全乐食品总经理崔少朋对记者介绍说,河北全乐食品有限公司专业从事食用血制品23余年,是全国较早、规模较大和技术研发完善的专业食用血制品加工企业。企业获得了众多荣誉,在市场上赢得了广大消费者的认可以及餐饮从业者的优良口碑,还协助政府有关部门制定和完善国家食用血制品的国家质量标准。

目前,河北全乐食品旗下有曹府记、盛长、长年、鑫初记、盛浵和红遍天六大品牌,产品涉及十几个系列,鸭血、猪血、羊血等产品销往全国30多个省市的二级以上城市。崔少朋表示说:“随着人们生活水平的不断提高,对食用血制品的要求也越来越高,全乐食品不断提高研发生产标准,致力于让中国人都吃上健康、营养、干净、卫生的食用血制品。”

“民以食为天,食以安为先”,消费者对食材的首要要求就是安全、卫生。在目前市场上食用血制品种类繁多,质量参差不齐的情况下,河北全乐食品将始终坚持“责任、学习、诚信、务实、健康、共赢”的企业理念,为社会提供健康安全的食材产品。


火锅文化节历时3天,河北全乐食品的展位前参展者络绎不绝、纷纷驻足,他们详细咨询鸭血的口感、功效和食用方法,工作人员耐心热情地解答。

目前,河北全乐食品有限公司品牌已开始进入重庆市场,与永辉超市等单位开展友好合作,其产品广受社会欢迎。崔少朋手握一盒新品鸭血向参展者展示,“匠心23年只为健康生活,产品进入重庆市场非常受欢迎,对新品‘蒸鸭血’的推广也达到了预期效果。”


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